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串串香鴛鴦火鍋
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串串香鴛鴦火鍋
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串串香鴛鴦鍋


串串香又名“麻辣燙”,它實際上是火鍋的另一種形式,所以人們往往又稱它為“小火鍋”,“串串香”最早出現在二十世紀80年代中期的四川。最初的串串香,鍋底和菜都很簡單,發展到現在幾乎是無所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同,因此,四川串串香種類繁多,風味各異。因吃麻辣燙的口味有的較輕,吃不了辣和麻口味的湯汁,故經營者又添加了咸鮮口味的白湯。既白湯=鮮湯+調料。鮮湯同麻辣口味的湯汁一樣。


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裕早小吃培訓學校培訓流程
一、學習項目的技術詳細批解,包括原料的采購,核心配比和產品制作的過程。
二、老師親自示范操作,講解詳細的步驟和注意的細節。
三、學員自己親手操作,老師指點不足,確保熟練掌握每款產品的操作。

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